segunda-feira, 31 de dezembro de 2012

Pão Recheado no Forno


Ano Novo, Vida Nova, dizem. Mas por mim até podia não mudar muito, vá pronto, um bocadinho pra melhor se não for muito incómodo mas se não der tudo bem, pode deixar estar como está: com bons amigos e saúde.

Para acabar o ano em grande e a honrar os bons amigos, fica como última receita do ano, uma entrada que tem corrido a net em múltiplas versões, daquelas de lamber os dedos (especialmente porque se come com os dedos e tudo). Pãozinho estaladiço cortado em cubos a escorrer queijo derretido, baseado nesta versão.

Ingredientes:
1 pão à escolha
80g de manteiga derretida
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho grandes ralados
1/2 cebola picada muito finamente
1 colher de sopa de mostrada com grão
3 colheres de sopa de salsa picada
4 fatias de bacon picadas em tiras fininhas
150g de mistura de queijos ralados para fundir

  1. Cortar o pão em fatias em ambas as diagonais sem cortar a base (isto é, o pão fica em losangos presos pela base).
  2. Numa tigela misturar a manteiga derretida, o azeite, a cebola, alho, mostarda e 2 colheres de sopa de salsa.
  3. Com uma colher pequena espalhar a mistura pelas gretas do pão e por cima.
  4. Distribuir também pelas gretas o bacon e depois o queijo ralado.
  5. Embrulhar em papel de alumínio e levar ao forno a 180ºC durante 20 minutos. Destapar e levar ao fonro mais 10 minutos.
  6. Polvilhar com a restante salsa e servir assim que tiver arrefecido o suficiente para agarrar os cubos de pão com as mãos.


Bom Ano Novo.

7 comentários:

  1. Uau!! que excelente sugestão para terminar o ano!!! bom ano novo, bjks

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  2. Adorei a receita do pãozinho, simples, prático e certamente bem saboroso. Beijinhos e abraços,

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  3. mt boa a ideia, ja vi esta receita noutros sitios e sempre me chamou a atençao, boas receitas!

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  4. Qual o melhor pão para ser usado?

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    Respostas
    1. Já experimentei com vários... Um pão rústico, talvez. Não convém que tenha uma massa muito ligeira, senão esfrangalha-se ao cortar e quando se vai tirar um pedaço. Com alguma densidade é melhor.

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