Para um dia de Outono solarengo, um prato rápido e leve, aquecido pelo calor da laranja e do funcho. Para postas ou filetes, com o peixe que mais gostarem (talvez fique um pouco pesado com salmão, a laranja e o funcho pedem uma base de sabor mais delicado). Uma receita da Austrália...
Ingredientes:
2 postas de peixe (ou filetes)
1 laranja
1 colher de chá de sementes de funcho
Azeite, sal e pimenta
- Numa taça juntar raspas da laranja, as sementes de funcho e azeite. Untar o peixe com a mistura e deixar marinar 10 minutos.
- Temperar com sal e pimenta e levar a grelhar 3-5 minutos de cada lado ou até dourar e cozer.
Os gomos da laranja podem usar para acompanhamento, numa salada ou como neste caso junto com uma arroz de macedónia.