Sandes de Salmão Grelhado e Abacate

Eu sei que quase toda a gente quando pensa numa sandes desde tipo, pensa num almoço de semana, daqueles que ficam entremeados entre dois blocos de horas de trabalho. Mas sinceramente as sandes para esses almoços não me dão jeito. Eu até sou adepta da marmita (logo desde que comecei a trabalhar) mas de sandes não: desarrumam-se no caminho, desarrumam-se a comer, a alface murcha ou então tem de ir à parte, não sei, não me dão jeito. Para mim a bela da sandocha é o almoço ideal para... tcharam... o almoço de domingo!

Eu sei, é quando toda a gente tem um almoço farto, em família e tal, mas os meus almoços de domingo são tardios, as manhãs são preguiçosas e para mais sou a única acordada cá em casa: só me apetecem sandochas e saladas. E gulosices pra sobremesa.
:-)

Ingredientes (2 sandes)
4 fatias de pão alentejano
1 posta de salmão grelhada
1 abacate pequeno
1 tomate
Alface, rúcula e agrião de jardim (ou outro tipo de alface)
2 rodelas de limão

1 colher de chá de maionese
1colher de chá de iogurte natural
1 colher de chá de água
1 colher de chá de cebolinho picado
Sal e pimenta qb

1. Numa taça misturar a maionese, iogurte, água, sal, pimenta e cebolinho.
2. Numa das fatias de pão colocar fatias de abacate e espalhá-las com uma faca. Sobrepor lascas de salmão grelhado e regar com um pouco de limão. 
3. Cobrir com tomate fatiado e a alface, rúcula e agrião. Temperar com um pouco do molho de iogurte. Cobrir com uma fatia de pão. 
4. Repetir o mesmo para a outra sandes.

Bom apetite.